Tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco

Receta de tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco

Espectacular tarta formada por un esponjoso bizcocho Genovés relleno de una cremosa mousse de fudge de chococolate y otra de manjar blanco. ¡Irresistible!

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¿Cómo hacer tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco?

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Primeramente, para hacer esta tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco, prepararemos el bizcocho como se indica en esta receta de Bizcocho Genovés. Lo podemos hornear como si fuera para un brazo de gitano pues luego necesitamos 2 círculos de bizcocho.

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Preparamos también el almíbar, poniendo en un cazo el agua con el azúcar. Cuando el azúcar se haya disuelto bien y el agua haya cogido un poco de consistencia, añadimos el licor y lo dejamos 2-3 minutos para que evapore el alcohol. Reservamos.

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Por otro lado, continuamos con la elaboración de nuestra tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco, y ahora, preparamos las dos mousse, como se indican en las recetas de mousse de fudge de chocolate y mousse de manjar blanco y reservamos.

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Cogemos un molde desmoldable redondo de unos 22 centímetros para montar la tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco, y ponemos uno de los discos de bizcochos en la parte de abajo, lo pintamos con la mitad el almíbar. Colocamos una de las mousse encima.

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Cortamos el otro bizcocho un poco más pequeño que el molde, como de unos 20 centímetros, y lo colocamos sobre la mousse, de esta forma conseguimos separar las mousse, pero no se notará la separación antes de cortar la tarta. Pintamos el bizcocho con el almíbar y repartimos la otra mousse.

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Llevamos al refrigerador nuestra tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco durante 8-12 horas y ya estará lista para desmoldar y disfrutar.

Foto orientativa: danhodgett

Nota del autor:

Puedes adornar la tarta mousse de fudge de chocolate y manjar blanco con nata montada o más crema chantilly si lo deseas.

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